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Cafe爾今

カフェ爾今のランチ

パンは小麦の酵母を起こして、常温でゆっくりゆっくり発酵しています。
酵母と塩、そしてほんの少しの粗糖。
冬のパンは、半日以上かけて発酵しますのでムチムチ感がいっぱいです。
オリーブオイルと藻塩を振りかけて焼いてます。
ランチのパンはお客様のお顔を見てから焼き上げます。

ランチは、山のハム工房ゴーバルの無添加のバジルソーセージを中心に、温野菜や生野菜の盛り合わせです。
スープはスパイスと、塩、そしてお野菜のお出汁で作る柔らかなスープをお作りしています。



前日までにご予約をお願いしています。
定休日は、土曜日と日曜日です。





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